نمایش بیشتر

    کانتر سرد نقطه مقابل کانتر گرم است. این محصول کاربردی یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که در فست فود، کافی شاپ و رستوران ها کاربرد دارد. در ادامه به معرفی این محصول صنعتی خواهیم پرداخت.

    کانتر سرد استیل، حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی

    کانتر سرد که با نام میز سالاد بار نیز شناخته می شود، یکی از تجهیزات آشپزخانه های صنعتی است و همانطور که گفته شد برای نگهداری مواد غذایی حساس به گرما در دمای پایین (سرد) مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه همانطور که از نامش مشخص است از استیل ضد زنگ 304 ساخته می شود که علاوه بر مقاومتی که در برابر رطوبت و خوردگی دارد، باعث رعایت استانداردهای بهداشتی در آشپزخانه صنعتی می شود.

    کانتر سرد

    اجزای کانتر سرد

    اجزای اصلی کانتر سرد استیل معمولاً به گونه‌ ای طراحی می‌ شوند که هم عملکرد خنک‌ سازی مناسب داشته باشند و هم کاربری آسان و بهداشتی را فراهم کنند. این اجزا شامل موارد زیر هستند:

    • بدنه استیل ضد زنگ
    • بن ماری یا لگن های استیل
    • صفحه رویی که محل کار یا نگهداری لگن ها هستند
    • سیستم سرمایشی در زیر بن ماری که شامل کمپرسور، کندانسور، اواپراتور، فن گردش هوای سرد و ترموستات برای تنظیم دما است.
    • عایق حرارتی که معمولا از فوم پلی اورتان یا ورق یونولین استفاده می شود.
    • شیشه محافظ که در برابر مشتری قرار می گیرد.
    • کشو یا قفسه
    • پایه یا چرخ
    • پنل کنترل دما
    • سیستم تخلیه آب کنداکس

    کاربرد کانترد سرد

    میز سالاد بار یا همان کانتر سرد در کافه ها، فست فود و رستوران کاربرد دارد و از آن برای موارد زیر استفاده می شود:

    • نگهداری دسر، سالاد و پیش غذا
    • نگهداری مواد اولیه غذایی که در گرما خراب یا فاسد می شوند مانند پنیر پیتزا، سبزیجات و گوشت
    • استفاده در سلف سرویس و بوفه ها

    ویژگی های کانتر سرد صنعتی

    کانتر سرد که یکی از تجهیزات سرمایشی در آشپزخانه های صنعتی است، از مزایای زیر برخوردار است:

    • سرد نگه داشتن یکنواخت مواد غذایی با سیستم سرمایشی پیشرفته
    • نظافت آسان
    • طراحی آرگونومیک و دسترسی آسان به مواد غذایی
    • قابلیت طراحی و ساخت در ابعاد مختلف
    • کم صدا
    • مصرف انرژی بهینه

    در صورت نیاز به خرید کانتر سرد برای فست فود یا رستوران خود، با شماره های بخش فروش 62999257 یا 66145014 تماس حاصل کنید.

    021-66145014